Tarta de quesitos y yogur

Su receta es brillante: la base está hecha simplemente con dátiles Medjool y nueces. Es como un Larabar en forma de corteza. Después de una congelación de 10 minutos, ella esparce yogur griego y fruta fresca por encima.

Yo no soy una panadera de lujo, así que si yo puedo hacer esta tarta, estoy segura de que tú también puedes. Ten en cuenta que esta tarta no es una elegante tarta francesa horneada. Es una situación fácil sin hornear con una corteza similar a la de Larabar, y ofrece un montón de proteínas y fibra redentoras.

Ali lo describe como un bol de yogur transformado en una receta digna de una fiesta, que es exactamente lo que es. Hay que tener cuidado al cortar la tarta, ya que la masa es delicada. Para una mejor presentación, yo esperaría y cubriría las rebanadas individuales con bayas y miel, u optaría por la opción de Ali de un ramekin para una sola porción, ver la nota de la receta.

La receta se mantiene a temperatura ambiente durante un tiempo, pero si es posible, la guardaría en el frigorífico hasta el momento de servirla. La primavera cobra vida en esta impresionante tarta de frutas con yogur batido, un postre tan adecuado para el brunch como para las barbacoas. La cuajada casera de lima-limón y el relleno de tarta de queso con yogur batido se colocan en un molde de tarta de masa quebrada, y todo ello se adorna con las frutas más bonitas de la temporada.

Mi tarta de frutas con yogur batido es un poco diferente a las tartas francesas que se pueden encontrar en una pastelería. Incluye una capa de cuajada fresca de lima-limón bajo un relleno de yogur batido con miel y queso crema. En esta receta he optado por utilizar el yogur griego probiótico orgánico y el queso crema cultivado orgánico de Nancy.

No sólo es sabroso, sino que está cargado de cultivos probióticos que ayudan a equilibrar tu salud intestinal y, a su vez, tu salud en general. Estuvimos en Japón hace unas semanas y nos dirigimos a Sapporo, la capital de Hokkaido, que es la región más septentrional de Japón. La zona de Hokkaido es conocida por sus productos lácteos que son extra cremosos.

Esto hace que los helados, el queso, la leche, la mantequilla y todos los productos lácteos sean muy ricos y cremosos. Hokkaido tiene los helados más cremosos y las tartas de queso más deliciosas que se pueden encontrar en cada esquina. Aunque no todos pueden reproducirse sin los ingredientes de calidad del queso crema, ¡éste es una oda a mi memoria!

La combinación de una agradable corteza de tarta crujiente y escamosa con un rico relleno de queso crema ligeramente caliente. Es un delicioso tentempié de mediodía por su ligero dulzor, pero sin exagerar. Utilicé aceite de coco en la corteza para obtener una grasa más saludable, utilicé un mínimo de azúcares menos procesados como el azúcar de coco, la miel y el jarabe de arce, y mezclé el queso crema con yogur griego para añadir el sabor amargo pero evitar que el contenido de grasa alcanzara proporciones elevadas.

Por último, lo cubrí con rodajas de fresas, kiwi, frambuesas y moras, con un corazón de fresa en el centro. ¡Quedó precioso! Rápida y fácil de preparar, esta tarta de galletas 100% integrales más saludable tiene un relleno cremoso de yogur griego, chocolate blanco y queso crema.

También se puede hacer con harina integral. El relleno de esta está hecho de yogur griego, queso crema y chocolate blanco. Es súper rápido y fácil de preparar y muy fácil de decorar, lo que siempre es un punto a favor para alguien como yo que no tiene habilidades de decoración.

Sólo hay que ponerle unos arándanos y unas fresas y ya tienes un postre estupendo para el 4 de julio. Hice dos versiones de esta tarta de galletas de yogur griego. Una con una corteza más tradicional con muy poco azúcar y algo de aceite de coco.

Usé harina de repostería integral, que me había traído, y fue un gran fracaso. Y luego lo volví a intentar pero con una corteza de galleta. Y con mantequilla y mucho más azúcar.

Supongo que no debería ser una sorpresa que esta versión fuera mucho mejor. Cuando dimos los primeros bocados, mi amiga Tracy dijo: «Es casi como un postre salado» y ¡tenía razón! Es básicamente una versión en formato de tarta de un postre clásico de curso de queso, y es brillante.

Una pequeña rodaja con un vaso de algo delicioso es el final perfecto para una comida fabulosa. Y me refiero a una pequeña porción, probablemente la mitad del tamaño que se ve en la foto. Es bastante rico y un poco da para mucho.

Esta apetitosa tarta de ciruelas con ricotta y yogur griego es el regalo perfecto para la taza de la tarde. Si te gustan las ciruelas jugosas, esta tarta es para ti. Hace un tiempo compré una revista de cocina española llamada Saber Cocinar y esta tarta de ciruelas me llamó inmediatamente la atención.

La hice poco después, pero la verdad es que me decepcionó mucho el resultado.