Recetas de lenguado a la plancha

Receta de lenguado entero a la parrilla con limón y mantequilla de alcaparras

Con el lenguado de Dover no hay problema. Cocinado de forma sencilla, a la parrilla por ambos lados, servido con mantequilla de alcaparras es definitivamente excepcional. Mantequilla, mantequilla y más mantequilla: esa es la clave para un pescado sabroso a la parrilla.

En realidad, esto se aplica también al lenguado al limón -cocinado con piel- y a la solla, el gallo, la platija o el rémol. Yo derrito la mantequilla en una sartén pequeña y pincelo el pescado por todas partes, luego lo vuelvo a untar durante la cocción. Dependiendo del tamaño, hasta cierto punto, el lenguado de Dover sin piel necesita 5 minutos por cada lado bajo la parrilla caliente.

Un pescado muy grande, de más de 350 g, debe cocinarse un minuto más por cada lado. Si quiere compartirlo, está de enhorabuena: El lenguado de Dover es fantásticamente fácil de filetear y servir en platos individuales. Este lenguado a la parrilla es una magnífica receta para una ocasión especial.

Si acaba de empezar a comer a la manera mediterránea y está tratando de añadir un poco más de pescado a su dieta, esta receta de pescado al horno súper fácil podría ser su boleto. Lleva muy poco trabajo de preparación, 15 minutos, y como el filete de lenguado es un filete muy fino, se cocina bastante rápido, ¡otros 10 o 15 minutos como máximo! El filete de lenguado Dover estaba de oferta en el mostrador de pescado de mi tienda de comestibles favorita el otro día; pero ciertamente puede utilizar otras opciones de filete de pescado.

Es posible que tenga que ajustar ligeramente las especias y el tiempo de cocción dependiendo del grosor del pescado que elija. Esta receta de filete de lenguado al horno no decepcionará. Como he dicho, se hornea en una salsa de lima con mantequilla, alcaparras y cebollas verdes.

Yo añadí una generosa guarnición de eneldo fresco. No te saltes esta parte; ¡merece la pena! El lenguado a la plancha tiene que ser una de mis mejores recetas de pescado a la plancha porque es muy sencillo y se cocina en 10 – 15 minutos.

En España el método de cocción se describe como «a la plancha», que básicamente significa cocinado en la parrilla de la plancha. Las recetas de pescado a la plancha con este estilo de cocción son muy sencillas y, con unos pocos ingredientes frescos para realzar el sabor, es todo un éxito. La mejor manera de comer al aire libre.

Incluso en el día más ajetreado, puedes servir a tu familia una cena casera con esta sencilla receta de pescado a la parrilla sazonado en 5 minutos. Acompaña estos filetes de pescado ligeramente sazonados y asados con las verduras al vapor que elijas para una comida rápida y fácil entre semana. Cuando tienes prisa o simplemente no tienes ganas de hacer mucho para la cena, el pescado a la parrilla es una opción perfecta.

Hacer esta receta usando una sartén, una sartén de parrilla, o una parrilla de interior como la George Foreman y algún delicioso condimento para pescado no lleva nada de tiempo, pero seguro que sabe como si hubieras pasado horas preparándolo. Ahora bien, esta receta de Pescado a la Parrilla Sazonado Simple no es una receta en absoluto. Es más bien un método.

Esta técnica básica se puede utilizar con casi cualquier carne para un plato principal muy rápido. Puedes cambiar el condimento y usarlo con pechugas de pollo sin hueso o con chuletas de cerdo sin hueso. Lo que usted quiera