Como hacer mermelada de ciruela

Cómo hacer mermelada de ciruelas:

En esta receta te mostraré, con instrucciones paso a paso, lo fácil que es hacer mermelada de ciruelas casera. Te encantará porque: Mi receta de mermelada de ciruela fácil es un buen punto de partida si es la primera vez que haces mermelada, ya que las ciruelas tienen un alto contenido en pectina. Una vez que haya perfeccionado su técnica de elaboración de mermelada, tendrá la capacidad y el equipo para hacer mermelada fresca durante años.

Sólo tienes que invertir un poco de tu tiempo; cuando termines y veas tus propios productos alineados, sabrás que fue un tiempo bien invertido. Alex xx Este post fue publicado originalmente en abril de 2019. Se ha actualizado con nuevas fotos y más información.

La receta sigue siendo la misma. Como podéis imaginar, he cogido bastante práctica en la elaboración de mermelada. Este es un resumen de lo que aprendí, junto con algunas instrucciones paso a paso sobre cómo hacerla tú mismo usando tus propias ciruelas o ciruelas del mercado de agricultores o del supermercado.

Cómo hacer una mermelada increíble con ciruelas frescas

Esto es lo más importante que aprendí después de hacer muchas tandas de mermelada.. Añade la mezcla de ciruelas a tu olla y añade cuatro cucharaditas de agua de calcio. Busca las instrucciones de tu paquete de pectina para conocer las tasas de dilución adecuadas para el agua cálcica.

Pon la olla a fuego medio y cocina. Asegúrese de remover con frecuencia mientras se cocina la mermelada para evitar que se chamusque el fondo. En cuanto las ciruelas se hayan deshecho ligeramente, deberían estar lo suficientemente tiernas como para molerlas.

Pasarlas por un molinillo de alimentos las desmenuzará para obtener una textura más suave en la mermelada terminada. Yo muelo aproximadamente la mitad de las ciruelas y luego las vuelvo a pasar por la olla. Hay muchas variedades de ciruelas: Victoria, Czar, Mirabelle, Early Rivers, greengages, damsons y Pershore son algunas de las más comunes.

Cada variedad tiene sus propias caracterÃsticas especiales que se reflejarán al utilizarlas para hacer mermelada y, sin duda, algunas ciruelas son mejores para hacer mermelada que otras.

Cómo hacer mermelada de ciruelas

Con su buen contenido en pectina, su tierna pulpa amarilla y su habitual abundancia, la ciruela Victoria es excelente para hacer mermelada.. Evite utilizar ciruelas de postre importadas, ya que suelen ser duras y carentes de sabor. La temporada de ciruelas en el Reino Unido se extiende desde finales de julio hasta finales de septiembre, lo que ofrece una amplia disponibilidad.

¿Pero las ciruelas? No suelen ser una opción. Por eso, lo mejor es hacer la mermelada de ciruelas en casa.

Una vez que la pruebe, querrá repetirla cada año cuando las ciruelas estén en temporada. Esta es una de mis recetas de mermelada favoritas. Si eres nuevo en el mundo de las conservas y de la fruta en casa, echa un vistazo a mi categoría de recetas de conservas y fundamentos de las conservas para empezar.

Allí encontrarás más recetas de mermelada en lotes pequeños. ¿Hay que quitar la piel de las ciruelas para hacer mermelada? No, no es necesario quitar la piel de las ciruelas para hacer mermelada.

Cómo hacer mermelada de ciruelas

La piel es fina Y mantiene parte de la pectina de la fruta.. Esta mermelada de ciruelas es deliciosa añadida a tartas, en magdalenas, en tortitas, en helados y de cualquier otra forma que se te antoje. Puedes hacerla con o sin pectina.

¿Cómo se congela la mermelada de ciruelas? Después de que la mermelada se haya enfriado, cierro la tapa con un sello hermético y coloco algunos tarros en el congelador. La mermelada se mantiene bien en el congelador hasta 6 meses.

Descongélala en la nevera cuando vayas a consumirla. Esta mermelada está tan buena que podría comerla a cucharadas. Aquí tienes algunas formas de comer mermelada de ciruelas: Si quieres hacer mermelada de ciruelas en su lugar, después de la cocción a presión, saltéala hasta conseguir una consistencia gelatinosa.

Pase la mezcla por un colador. Al vivir en Ottawa, tengo acceso a muchos tipos de ciruela: la azul, la italiana y mi favorita, la negra. Así que, cuando salen a la venta, las compro a granel y hago esta deliciosa mermelada de ciruelas con especias.

Cómo hacer mermelada de ciruelas con especias

Esta receta de mermelada de ciruelas con especias no utiliza pectina.. No hago mermelada tan a menudo como para comprar pectina, así que casi siempre hago mermelada sin ella. Así que la solución aquí es añadir un poco de zumo de limón, unas 2 cucharadas de una manzana verde rallada El zumo de limón y la manzana verde tienen pectina natural.

Así que esta receta de mermelada de ciruelas es una mermelada de ciruelas sin pectina y sin cáscara que es muy fácil de hacer y ¡super deliciosa! Este verano, después de tener en nuestras manos una gran bolsa de magníficas ciruelas maduras y de que estuvieran en la encimera durante un par de días, decidí que era el momento de hacer mermelada de ciruelas. ¡Consigue deliciosas recetas SIN GLUTEN cada semana!

Simple y a prueba de tontos: Esta receta fácil de mermelada de ciruelas sólo requiere 4 ingredientes sencillos, y los pasos son simples e infalibles. Incluso si nunca has hecho mermelada de ciruelas casera, no te preocupes.

Cómo hacer mermelada de ciruela casera paso a paso:

Es tan fácil que estarás disfrutando de esta deliciosa mermelada en muy poco tiempo.. No necesita pectina: Mientras que algunas recetas de mermelada requieren pectina para aglutinar las mermeladas y ayudarlas a cuajar adecuadamente para evitar que tengan una textura líquida, no se necesita pectina para hacer esta receta de mermelada de ciruelas. En este caso, el zumo de limón es el ingrediente secreto que ayuda a ligar los ingredientes y a crear la consistencia gelatinosa perfecta que asociamos con la mermeladaNaturalmente, sin gluten, sin lácteos y vegana: