Con la comida no se juega

En un día normal, cocinar la cena no sería gran cosa, y me atrevo a decir que cualquier niño de seis años podría ver a Jamie Oliver y preparar algo bastante sabroso. Pero sentado allí, a pocas horas de la Navidad, con la nariz goteando, los ojos corriendo y la cabeza palpitando por la gripe estacional, pero consciente de que no era momento para la fragilidad humana, me preparé mentalmente para las pruebas que me esperaban del mismo modo que debió hacerlo Wellington, antes de Waterloo. Mi estrategia tenía que ser intachable, o el desastre estaba asegurado.

Debo cronometrar el pavo con exactitud, para que se cocine, pero no demasiado, me dije. En estas raras ocasiones en las que no he tenido la verdadera Navidad con la familia, hecha exactamente de la misma manera en que mis abuelos solían hacerlo, presumiblemente aprendida de sus propios padres, y luego copiada fielmente por mi madre y enseñada al resto de nosotros, me he sentido alienada, sola, profundamente triste y completamente miserable. Porque aunque ni siquiera me gusta el jamón y nunca lo comería en un día normal, cuando lo huelo en Navidad, sólo tengo que cerrar los ojos y vuelvo a estar en esa mesa redonda de caoba, con los pies sin tocar el suelo, y George, mi abuelo, ya fallecido, poniendo lonchas de jamón y pavo en mi plato.

Y Frances, mi abuelita, pasando la salsa, y dejándome tirar de su galleta. ¿Qué significa la expresión «not a man to be trifled with»? La expresión proviene del verbo ‘trifle with’.

Cuando se juega con alguien o algo, se trata a la persona o cosa sin ninguna forma de respeto o no se toma en serio a la persona o cosa. La palabra ‘trifle’ sin la preposición ‘with’ es un sustantivo que significa algo que no es importante o que se considera poco valioso. La expresión «no es una persona con la que se pueda jugar» significa, por tanto, que la persona en cuestión no es alguien a quien se deba faltar al respeto o tratar como algo sin importancia, ya que hacerlo puede acarrear resultados desagradables.

«Como una de las cervecerías más importantes de Chicago, tanto la lista de cerveza de barril como la de botellas de Sheffield no son para tomárselas a broma. Espere un montón de cervezas belgas y una ronda bastante grande agria para complementar su hora feliz en plein air». «Si lo que buscas es una barbacoa y cerveza, la cervecería de Sheffield es tu sitio.

También es la cervecería a la que acudir en las noches frías gracias a su chimenea.» «Tienen más de 20 opciones de barril, incluyendo barril, y casi 100 cervezas y sidras en latas y botellas. Aunque presentan una cervecería cada mes, rotan con orgullo las opciones de barril a diario.»

5. Delhi : No se puede jugar con el poder de movimiento de las grandes empresas. 6.

No se puede jugar con las inspiradas palabras del presidente. La promesa de la biotecnología, especialmente en lo que se refiere a la alimentación, tiene que ver con la responsabilidad compartida y la confianza. Fusionar la alimentación saludable con los medicamentos en nuestros alimentos es parte de la promesa de la biotecnología y de los productos basados en los alimentos que pueden tener capacidad medicinal.

La biotecnología y la agricultura también ofrecen nuevas formas de fabricar vacunas, más baratas, más eficaces y con mayor capacidad, cultivando realmente medicamentos, o «pharming». La agricultura y la salud siempre han estado vinculadas, y una nueva relación está evolucionando, lo que requiere enfoques interdisciplinarios y una nueva forma de pensar. También es necesario compartir la responsabilidad de la seguridad y la rendición de cuentas de los avances.

Las promesas relativas a la biotecnología agrícola deben ser realistas y objetivas y deben evaluarse con una perspectiva política y moral, y deben mantenerse a lo largo de toda la cadena, desde los productores hasta los consumidores. ¿Cómo nos aseguramos de que el público entiende cuáles son los riesgos y los beneficios? No podemos asegurarlo hasta que nosotros mismos comprendamos los riesgos para la salud humana, especialmente la de nuestros hijos, y para el medio ambiente.

Hasta que lo hagamos, debemos al menos proporcionar información objetiva y creíble. Tenemos que educar a la gente teniendo en cuenta el aspecto cultural de la alimentación. No se debe jugar con los rituales y las tradiciones cuando hablamos de modificar genéticamente los alimentos.

Si los consumidores de alimentos modificados genéticamente no confían en ellos, no los comprarán, independientemente de las afirmaciones sobre la salud que se hagan e incluso se entreguen. La confianza en las agencias reguladoras es generalmente fuerte cuando se trata de medicamentos, pero no tanto en el caso de los alimentos modificados genéticamente. Sólo la transparencia puede ayudar, aunque signifique abordar problemas como el del maíz Starlink™.

Los productores deben estar seguros de poder vender sus productos y el público debe confiar en que los alimentos que producen son seguros. Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.